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음식로그

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다담 된장찌개 양념으로 쉽게 끓이는 된장찌개 오늘의 포스팅은 다담 된장찌개 양념. 난 정말 몰랐다. 내가 된장지개를 좋아한다는것을. 결혼 전엔 된장찌개를 이렇게 자주 먹지 않았던걸로 기억하는데. 식당에서 된장찌개를 먹는 일은 고깃집에서 밥 시키면 나오는 것. 그 정도? 집에서 엄니가 된장찌개 끓여주시면 별로 안 좋아했다. 잘 먹지도 않았고. 그런데.. 결혼하고 나니 된장찌개가 그렇게 생각이 난다. 식당 가서 시켜먹고. 집에서 끓여먹고. 흠.. 그렇다면 이유는? 암튼.. 오늘은 다담 된장찌개 양념으로 쉽게 된장찌개를 끓여보도록 하겠다. 재료 - 감자, 양파, 대파, 땡초, 두부 그리고 다담 양념 잘 안 보이는데.. 1. 냄비에 감자랑 양념 넣고. 물 400ml 넣고 섞고. 2. 두부와 땡초를 제외한 야채를 넣고. 강불로 6분 끓인다. 3. 두부와 땡..
선드라이 토마토 페스토 토스트 오늘의 포스팅은 지난번 백종원 길거리 토스트에 이은. 선드라이 토마토 페스토 토스트. 제목은 뭐 거창한데. 그냥 맘대로 만든 토스트이다. 내가 한 건 아니고. 그분이 해준 토스트. 그분은 요리는 그닥 관심은 없지만.. 프렌치 토스트나 같은 이런 토스트류는 나름 좀 하는듯 싶다. 사실 내가 블로그에 레시피 같은걸 올리는 이유도. 언젠가 그 분이 요리에 관심이 생기면. 내 블로그를 보고 요리를 하기를 바라는 마음에서.. 암튼.. 재료 - 빵, 선드라이 토마토 페스토, 파마산 치즈, 체다 치즈, 계란, 버터 오늘 토스트에서 가장 중요한건 선드라이 포마토 페스토. ㅁㅋㅋㄹ에서 구입했다고 강조했다. 왜지? 일단 팬에 버터를 녹이고. 버터가 녹으면 한 쪽엔 빵을. 한 쪽엔 계란을 올린다. 빵 한 쪽 면이 익으면. ..
프리미엄 김밥 보슬보슬 오늘의 포스팅은 보슬보슬. 요즘 꽤 핫하다는 김밥집 포스팅. 사실 난 잘 몰랐는데;; 얼마 전 강남에 나갈 일이 있던 날. 그분이 사오래서 사와봤다. 예전엔 그래도 강남을 꽤 자주 갔던걸로 기억하는데. 정말 오랜만에 강남에 가봤다. 변한것도 꽤 많고. 그대로인 것도 꽤 많고. 강남 유니클로는 이달 말에 문을 닫는다고 하고. 그에 반해 자주는 원래 매장 옆 쪽으로 훨씬 크게 옮겼다. 전지현은 20년 전쯤에도 지오다노 모델이었던걸로 기억하는데.. 올 해 다시 지오다노 모델이 되어서 강남역 지오다노에 크게 사진이 걸렸고. 코로나 때문인지 주말 강남은 예전만큼 활기차진 않았다. 길거리에도. 식당에도. 카페에도. 사람이 그리 많지 않은. 언제 끝나냐 코로나 새끼야.. 암튼 https://place.map.kaka..
백종원 길거리 토스트 간단버전 오늘의 포스팅은 백종원 길거리 토스트 간단버전 백종원 길거리 토스트는 버전이 이것저것 많던데 내가 한건 진짜 정말 엄청 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 버전이다. 백종원 유튜브를 보면 식빵 두 장을 한꺼번에 하는 방법이 있는데. 이건 그걸 조금 더 간단하게 응용한 버전. 재료 - 식빵, 계란, 치즈, 설탕, 버터(혹은 식용유 혹은 마가린) 버터를 두른 팬에 식빵 두 장을 잘 굽는다. 먹는 양이 적은 영유아의 경우는 식빵 한 장으로 가능. 양쪽을 취향껏 자알 굽는다. 사실 백종원 레시피의 경우는 빵을 먼저 굽지는 않는데. 양면을 고르게 구우려고 일단 빵을 먼저 굽는것. 집에 있는 식빵의 경우는 냉동실에 오랫동안 잠들어있는 경우도 있기에. 빵을 먼저 구워주면 좋다. 계란을 대충 풀어준다. 대충 푸는게 중요하다..
소고기 미역국 레시피 오늘의 포스팅은 소고기 미역국 레시피 소고기 미역국 레시피 포스팅을 했던걸로 기억하는데.. 검색해보니 없네? 아마도 사진만 찍어두고 포스팅은 안 했나보다. 그래서 오늘 해본다. 미역국을 끓이기 시작했던건.. 아마도 고등학교? 대학교? 그 즈음이었던걸로 기억한다. 가족들 생일엔 어머니가 미역국을 끓여 주시지만. 정작 본인 생신일 땐 미역국을 아무도 끓여주지 않기에.. 자기 생일이라고 미역국 끓이는 것도 조금은 서글플것 같기도 했고. 그런 마음으로 끓이기 시작했다. 아.. 그런데 사실 엄니 생신 땐 큰 이모가 끓여다 주시긴 했다.. 내 레시피도 큰 이모가 끓여주시던 미역국 보고 따라 끓인거라. 베이스가 큰 이모 미역국이다. 재료 - 양지(덩어리), 미역, 간장, 마진다늘, 들기름, 참기름 소고기 미역국 레시..
미미네 오리지널 국물떡볶이 후기 오늘의 포스팅은 미미네 오리지널 국물떡볶이의 후기 미미네 떡볶이는 홍대에서 시작해서 여기저기 분점을 낸 유명한 떡볶이 집인데. 우리도 몇 년 전에 홍대 본점에 갔었고. 맛있게 먹고 온 기억이 있다. 포스팅도 있군 https://blog.naver.com/akamk_/220807529440 사실 저 뒤로 미미네 떡볶이를 또 간 기억은 없다;; ㅋ 홍대에 갈 일이 별로 없기도 했고. 홍대보단 연남동 쪽을 자주 가다보니 미미네까지 가기엔 동선이 너무 멀었다. 그마저도 결혼한 뒤로는 홍대나 연남동 쪽을 더 갈 일이 없네.. 암튼 우리가 자주 가는(가던;;) 떡볶이 집은. 또보겠지 떡볶이, 조폭 떡볶이 정도? 집에서는 화곡시장 떡볶이도 나름 자주 시켜먹었다. 그러다 얼마 전 미미네 떡볶이가 제품으로 나왔다는걸 알..
백종원 레시피로 해본 닭도리탕 오늘의 포스팅은 백종원 레시피로 해본 닭도리탕 포스팅. 주부들에게 한 줄기 빛과 소금 같은 존재가 되어주시는 백선생님. 사실 난 백종원을 썩 좋아하진 않았다.. 그냥 뭔가 끌리지 않았음;; 그래서 백종원이 나오는 프로그램은 거의 보지 않았는데. 처음 본게 스트리트푸드 파이터였다. 그건 왠지 보고싶었음. 그리고 그 뒤로는 요리 할 때 레시피를 많이 참고하고있다. ㅎ 세상엔 이유가 있는 일이 있고. 이유가 없는 일이 있지. 여름도 왔고. 오랜만에 닭도리탕도 먹고싶고 해서. 해먹어보기로. 사실 닭도리탕은 내 나름의 레시피가 있는데. 이날은 백종원 레시피로 해봤다. 식당 레시피라고 하니 궁금하잖아. 참고로 레시피를 자세히 적진 않았다. 자세한 레시피는 유튜브를 보시면 됨. 재료 - 닭, 감자, 파, 양파, 버섯..
밤리단길 맛집 - BARN110 오늘의 포스팅은 BARN110 밤리단길쪽에 있는 맛집이다. 그런데.. 밤리단길은 어디서부터 어디까지인가. 밤가시마을은 어디서부터 어디까지인가. 모르겠다.. 대충 그 근처니까.. BARN110은 그분이 이 동네 살 때 자주 갔던 곳인데. 지난 주말에 오랜만에 다시 다녀왔다. 오픈 준비 할 때 부터 봐왔던 곳인데. 손님도 엄청 많이 늘었고. 방송에도 나왔고. 꽤 유명해진것 같아서 왠지 모르게 뿌듯하다. 맛있는 식당은 널리 알려지고. 유명해져야 오래 가지.. 아무도 안 찾는 맛집. 나만 아는 맛집은 금방 망한다. ㅋ https://place.map.kakao.com/1294880306 반110 경기 고양시 일산동구 율천로7번길 7-7 1층 (정발산동 1334-5) place.map.kakao.com 여전히 인..

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